Le chou vanille est composé d'un crémeux et d'une ganache montée à la vanille aux éclats de noix de pécan.

Le chou pistache est composé d'un crémeux à la pistache Di Bronte

Amoureux du flan coco que prépare ma mère, la revisite de ce chou était un passage obligatoire. Crémeux coco déglacé au caramel surmonté de noix de coco torréfiées. MIAM

Le chou framboise est composé d'un crémeux à la framboise.

Le chou passion est composé d'un crémeux fruit de la passion mangue

Gardez le pour vous mais le secret de cette recette c'est le temps d'infusion du café torréfié dans la crème... 24h c'est le temps qu'il faut pour que les grains relâchent toute leur saveur. Un peu de biscuit speculoos et voici un "Incontournable"

Notre chou citron est composé d’une pâte à choux sur laquelle un craquelin est posé avant la cuisson. Il est garni d’une crème citron à la meringue italienne.